以前喺Malibu住嘅時候，去PCH一間泰國菜館食過一個泰式牛肉沙律，我好好奇點解價格一啲都唔平。原來佢哋係用咗一塊唔錯嘅肉眼扒去整，塊扒令成個沙律完全提升咗味覺嘅享受。 之後去泰國再食同一個沙律，當然，只係用普通嘅牛肉去整，所以食唔返以前嗰個好好食嘅沙律感覺。...

越式湯河（Pho – 讀 fer) 我細個嗰時成日一家人去食，嗰個年代越式餐廳唔多 (或者當時太細個，根本唔知)，所以我地成日去銅鑼灣香河同尖沙嘴海洋中心金牛苑食，每次就算叫幾多嘢，都一定會有一碗熱辣辣，牛味濃郁嘅 Pho。 跟住大學年代，去左美國讀書。...

材料 3條 牛仔骨（約300克） 1湯匙 醬油 2湯匙 啡糖 1湯匙 水 1湯匙 楓糖漿 1茶匙 味醂 1/4各 洋蔥（切細粒） 1茶匙 蒜蓉 1茶匙 麻油 少量 黑胡椒碎 做法 1.將所有調味料，洋蔥，蒜蓉，黑胡椒拌勻。 2. ...