自家製日本拉麵老公好鍾意食拉麵,呢 20 年來都薰陶咗我都喜歡食拉麵!記得我細個,食麵係鍾意浸到“淋”曬,我覺得啲麵塑曬啲湯嘅時候,又入味,有無咁熱,呢個狀態係最好食(特別係公仔麵 😄)。而我另一半,鍾意啲麵茶唔多有骨就已經可以食啦。所以以前就算我哋是但一個煮麵比我哋兩個食,到要分開煮...
日式冷烏冬 Japanese Cold Udon天氣熱,所以要整啲凍嘅午餐涼爽一吓~ 配埋啲泡菜,枝豆,仲可以食少一餐肉,走埋油,健康啲。 材料: 烏冬 200克 冰 大量 烏冬汁 柚子辣椒 4克 柚子醬油 20克 鰹魚素 2克 辣椒粉 ¼茶匙 凍水 150克 日本醬油 1/2茶匙 洋蔥 1/4個 芝麻 少許...
夏熱炎炎食開胃冷面~呢個冷面汁係我試過一次N年前喺Sogo試過一個冷面汁,但個冷面已經買唔返了~所以就自己整出嚟~ 每年暑假出去釣魚曬住食呢個冰凍冷面真係好舒服~ 冷面汁材料包括: 水 200毫升 味醂 1湯匙 柚子醬油 3湯匙 柚子辣椒 1茶匙 辣椒粉 1/8茶匙 洋蔥(切好碎) 1/8個...