坊間有唔同嘅方法去做海綿蛋糕，但到底係唔係差咁遠呢？係唔係一定要加熱？係唔係要落穩定劑？今次我用咗唔同方法去做基本嘅海綿蛋糕，去睇吓，呢三個方法出到嚟嘅效果係唔係真係差好遠。 The Culinary Institute of America 嘅書本上係咁講嘅： -...