材料：
洋蔥 1個
青醬 3湯匙
芝士 2片 （Racklette）
鹽 1茶匙
蒜粉 1茶匙
雲吞皮 16-20片
雞蛋 1個（蛋漿）
醬汁：
蒜蓉 2粒
沙律醬 3湯匙
做法：
1. 將洋蔥，芝士分開切粒粒。
2. 開鑊調中小火，加少少橄欖油將洋蔥炒5-6分鐘至半透明狀。
3. 加入蒜粉，鹽調味。
4. 熄火然後拌入青醬。
5. 趁熱嘅時候加埋芝士入去等佢半溶狀態將所有材料痴埋一齊。
6. 準備雞蛋用嚟痴雲吞皮。
7. 將餡料包入雲吞皮裡面，將四隻角摺去中間（看圖）。
8. Airyer 開 160度，放入爐焗 3.5-4分鐘，如果鍾意顏色啡啲，可以再加多兩三分鐘。
9. 蒜蓉用 microplane磨蓉，假如去沙律醬拌勻就可以開餐嚕～
呢個食譜其實可以好多變化㗎，將 Racklette芝士改為 cream cheese, 加菠菜 / 薯仔 / 粟米又得。
甜嘅可以加糖加果醬同 cream cheese就會有 cheese cake 嘅效果。
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