第一次見到呢個包紫薯係幾個月之前，第一次見到簡直難以置信，因為像真度超高！好搞笑！一路以為好難做，需要好整好耐。所以今日得閒，屋企又有蕃薯同埋薯蓉，所以就整咗呢個假薯仔假紫薯包，上網睇咗6-7條片，集合大家嘅配方同竅門，整呢個包，一路整，一路都好開心等個成果！
因為我本身唔太鍾意食甜餡料嘅包，或者甜嘅薯仔，所以薯仔包嘅餡料我選擇用香草芝士薯蓉。而蕃薯餡，我就整咗我好鍾意嘅 spiced 蕃薯蓉！平時呢兩個都係我喜愛配牛扒嘅配搭！
希望大家喜歡呢個project 啦！絕對可以同屋企嘅小朋友一齊整哦！
麵包皮材料
麵包皮做法：
1. 將木薯粉，糯米粉，高筋麵粉同鹽混埋一齊。
2. 雞蛋牛奶楓糖漿混合一齊，倒入去乾材料。
3. 用膠刮拌勻，拌到唔再吸收啲粉嘅時候，加菜油。
4. 盡量將菜油拌入後，加入室溫牛油，可以用手，或者用膠刮繼續拌到光滑即可蓋上然後放雪櫃至少半小時。
餡料：
薯蓉材料：
Idahoan Mash Potato 40克（1/3包）
熱水 157克
迷迭香 ¼茶匙
黑胡椒 ¼茶匙
蒜粉 1茶匙
車打芝士 2片/40克
碎馬蘇里拉芝士 40克
做法：
1. 脫水薯蓉加入迷迭香，黑胡椒，蒜粉。
2. 加入滾水，拌勻至每個角落浸泡到熱水。
3. 蓋住焗5分鐘。
4. 放涼，因為熱嘅話，外皮會較易爛。
5. 將芝士片切半，上面放 mozzarella，備用。
蕃薯蓉材料：
蕃薯150g
牛油 7.5g
楓糖漿 11g
牛奶 30g
丁香粉 少許 (pinch)
肉桂粉 1/8茶匙
豆蔻粉 少許 (pinch)
做法：
1. 將煮好嘅蕃薯壓蓉，
2. 加入牛油，楓糖漿，拌勻。
3. 分兩次加入牛奶，拌勻。
4. 加入香料，拌勻。放涼備用。
組裝：
薯仔表面材料：
綠豆粉/黃豆粉 2湯匙（我材料只係用咗屋企有嘅剩餘物資去調配顏色）
培茶粉 ½茶匙 （加顏色用）
黑芝麻粉 1茶匙
（或者用黑豆粉+黑芝麻粉）
紫薯材料：
紫薯粉 1湯匙
黑芝麻粉 ½茶匙
做法：
1. 視乎你想要嘅大小，我嘅薯仔包用 50-60克麵糰，用手壓成薄片
2. 薯仔：將適量薯蓉放入，加芝士然後封口。
3. 將薯仔表面材料拌勻，薯仔包上面鋪滿薄薄嘅綠豆粉，將多餘嘅輕輕拍走，造型，用刀，筷子或任何尖嘅工具督啲窿仔。
4. 蕃薯：將適量薯蓉放入，然後封口。
5. 將紫薯表面材料拌勻，蕃薯包上面鋪滿薄薄嘅紫薯粉，將多餘嘅輕輕拍走，造型，用刀，筷子或任何尖嘅工具督啲窿仔。
6. 入 180度上下火/ 160度對流風 焗15分鐘。
7. 放涼一啲就可以享用。
出爐啦～～
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呢個材料唔覺唔覺都有 200+卡路里一個，少食多滋味哦～
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