夏熱炎炎食開胃冷面～

呢個冷面汁係我試過一次N年前喺Sogo試過一個冷面汁，但個冷面已經買唔返了～所以就自己整出嚟～每年暑假出去釣魚曬住食呢個冰凍冷面真係好舒服～

冷面汁材料包括：

水 200毫升

味醂 1湯匙

柚子醬油 3湯匙

柚子辣椒 1茶匙

辣椒粉 1/8茶匙

洋蔥（切好碎） 1/8個

醬油 ½茶匙

鹽 1/8茶匙

辣椒油 ½茶匙

- 個蕎麥麵我無非常講究，不過試過幾隻樓下 fusion 買嘅蕎麥麵，覺得呢個最好食！$8 一包，好抵食！一包三扎可以三個人食（如果有其他配菜嘅話）。

- 柚子辣椒，好多名，又有柚子醬，柚子辣椒，柚子胡椒。可以整冷面，或者點魚生都好好食～一般 Aeon, DonDonDonki, Sogo, City super 同有啲 Fusion 都有得賣。

- 柚子醬油可以用嚟點餃子都好好味，酸酸鹹鹹～百佳, 惠康, Aeon, DonDonDonki, Sogo, Citysuper, 759 都有得賣哦～

只要將上述所有材料拌埋一齊，放雪櫃雪凍就OK啦～我覺得如果前一晚整定放雪櫃，嗰啲洋蔥味出曬仲好食！雖然試味時可能覺得好鹹，但如果沾冷面，因為佢唔會太痴汁，所以係剛剛好！但如果你都係覺得好咸，可以沾面嘅時後試咗味後加水落去哦～

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