天氣熱，所以要整啲凍嘅午餐涼爽一吓～ 配埋啲泡菜，枝豆，仲可以食少一餐肉，走埋油，健康啲。
材料：
烏冬 200克
冰 大量
烏冬汁
柚子辣椒 4克
柚子醬油 20克
鰹魚素 2克
辣椒粉 ¼茶匙
凍水 150克
日本醬油 1/2茶匙
洋蔥 1/4個
芝麻 少許
做法：
將洋蔥切薄絲，備用。
將柚子辣椒加少少水開至液態狀，加入柚子醬油，鰹魚素，辣椒粉，凍水，日本醬油拌勻。放入洋蔥絲。放回雪櫃。
將烏冬按照包裝上面時間煮熟，最後兩分鐘嘅時候，準備一大碗水，加入冰塊。烏冬熟透後，立即倒走熱水，將烏冬放入冰水裡面浸至冷卻，分小份放碟上。
冷面汁取出，加入少許芝麻。即可食用。
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