老公生日週，大魚大肉咗好幾日，需要食返少啲肉，等個腸胃平衡吓！今日懶洋洋，淨係煮個麵，煎隻蛋，包新豬肉又溶咗雪，但又唔想食肉碎，就攞咗嚟整泡菜肉餅啦～ 老公一睇中以為係泰式魚餅（我都覺），整體我覺得真係非常之唔錯！
煮食tips：
我由細到大都鍾意煮嘢食，好多時候都係靠口感去煮飯。但係最唔開心嘅係煮完一個好好食嘅嘢，下次煮唔返一模一樣嘅味道出嚟。或者食材大細唔一樣，煮嘅時候會有差別等等問題。所以喺Blessings 學到所有食物如果都用量嘅方法，就可以每次複製一樣嘅食物出嚟，或者至少將變化減至最低。所以我一般都會用磅，或者其他工具去協助我整嘢食。
今次都唔例外，用個雪糕羹去輔助我每次都攞差唔多大細嘅肉醬出嚟，等個餅煮食時間相約。
材料：
新豬肉 1包
泡菜 100克 （泡菜食譜：https://bit.ly/2NbgZ1t）
芫荽 1棵 （唔鍾意可以唔加）
醬油 1茶匙
蒜蓉 1茶匙
做法：
1. 新豬肉解凍，取出。
2. 泡菜，芫荽分別切成小粒，備用。
3. 將所有材料拌。
4. 將平底鑊落油加熱，然後將肉醬分批落落去平底鑊煎，用一隻沾咗水嘅羹去壓平，每一次完成一個都要再沾水，就唔會痴住啲肉餅啦！每邊煎約 2-3分鐘，或至你喜歡嘅顏色就可以上碟啦！
好似樣嘅泰式魚餅食譜：https://bit.ly/2GxNqXO
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