成日睇唔同國家嘅食譜，尤其係買一啲盒裝產品後面嘅食譜，都會有唔同嘅方法表示佢嘅爐溫。有時望住個 gas mark 真係會 “R”曬頭，究竟你想我用幾多度去焗架呢？所以集合曬啲資料整咗個表方便自己同大家用嚟做對照喔~
但其實每一個焗爐，就算萬幾蚊一個或者買嘢換購嘅焗爐，都無一個係 100% 準確架！每一個發熱線受熱嘅點都唔一定一樣 （以前做熱水爐公司，真係學到啲嘢 😄😄），加上唔同嘅天氣所以想最準確，就應該買一個爐溫計，放喺焗爐入面，每次都睇住爐溫達到溫度，先放食物入去焗。
而且每一部爐都應該會有唔平衡嘅位置，例如靠入面左面嘅溫度可能好高，整親嘢嗰邊都會特別焦或者整蛋糕嘅話會高啲，呢個情況，可以喺蛋糕定型之後就將前後對調，咁成品出到嚟就會平均啲啲。
如果你個爐嘅制同實際爐溫係有溫差嘅話，你就可以習慣性咁樣去補個差額㗎啦！
例如，你調 180 度，但達溫後你個爐溫計係顯示 170 度，咁下一次你就可以將個制扭到 190 度，睇吓達溫後爐溫計係唔係顯示 180 度。如果係嘅話，以後直接扭加 10 度。如此類推。
不過，最重要，都係每次整任何野，都係要預熱焗爐到適合溫度先至放食物入去，成品成功嘅機會會高好多㗎啦～
如果唔想每次都要搵個表出黎做對照，其實記住呢個 formula 就 ok 㗎啦！
由華氏 degree F 轉攝氏 degree C
C = (F-32) x 5 / 9
由攝氏 degree C 轉華氏 degree F
F = (C / 5 x 9) + 32
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