細個嘅時候，只係覺得 Kimchi 係一個拌碟，食韓燒嘅時候可以夾埋一齊食嘅配菜。（嗰時香港好似淨係有韓燒食，未有韓國小菜類餐廳），中學時代係瑞士寄宿，同韓國朋友仔一齊通常都會有好多好食嘅嘢！包括一生人第一次食嘅 Kimchi 炒飯！Little did I know， Kimchi 先至係主角！但當時對 Kimchi 嘅熱愛，都未係最強烈！
直到一次係 LA 嘅 Tofu House 食左一碗熱辣辣嘅 Tofu Soon， 海鮮豆腐Kimchi湯。可以話係 rocked my world! 從此之後，我就無間斷咁整 Kimchi 食品。
之前一路都好忙返工放工釣魚嘅我，多數都係買現成 Kimchi! 直到上年 stay at home先至整第一次 Kimchi，自此之後，屋企雪櫃係一定有一大盒 Kimchi 等住我！
佢實在太多用處啦～
懶惰嘅一日，我會攞佢整 Kimchi 午餐肉炒飯
另一懶人餐，芝士部隊鍋 / 火鍋湯底
要煮耐少少嘅，泡菜安格斯牛柳粒
多菜少肉嘅 Bibimbaap
仲有最愛嘅海鮮豆腐湯
其實有時整三文治，飯糰都可以夾埋佢入去添～ 如果你都有另類嘅 Kimchi 點子，不妨同我分享吓喔～
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