好鍾意好鍾意好鍾意食麥當勞嘅豬柳，第二度買嘅都無佢咁好味。但係佢塊豬柳真係好油，好鹹。所以自己硬住頭皮去試整。最近成日用新豬肉，如果完全用新豬肉，雖然味道好好，但無豬肉香味。所以今次用咗一半梅頭免治咗佢，加一半嘅新豬肉。用過咁多次，覺得其實新豬肉會有少少似肥肉嘅感覺，就係將個啲瘦嘅豬肉變得綿滑，比較黏身，所以我將呢兩樣嘢撈埋一齊！得咗。個豬柳又鬆軟，又香。我呢個 version 係少咗啲啲鹹，不過已經好味啦～
材料：
免治豬肉 500克 （我呢次用咗一半梅頭肉+一半新豬肉）/ 可全部用新豬肉代替
海鹽 ½ 茶匙
黑椒 1茶匙
迷迭香1/2 茶匙
煙燻紅椒粉 ½茶匙
蒜粉 ½茶匙
洋蔥粉 ½茶匙
做法：
1. 將所有材料拌勻，放雪櫃醃1個小時。
2. 將肉醬分5份，約100克一片。
3. 壓平，每邊煎2-3分鐘即可。
呢個豬柳仲可以整香腸，或者整一粒粒煮意粉添啊！
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