自從citysuper嗰間Belgian waffles執咗之後，好耐無食過啦！為咗佢，隆重其事買左個waffle iron！整咗呢個味道 heavenly 但卡路里 evil 嘅waffle！好味到一個點！
材料：
中筋麵粉 250克
酵母粉 6克
脫脂奶 125克
雲尼拿 ¼茶匙
雞蛋 25克
室溫牛油 125克
蜜糖 12克
鹽 2.5克
蘇打粉 1克
肉桂粉 隨意
雪糖 150克
做法：
1. 將牛奶加熱至 約 40度， 加入酵母並攪勻。
2. 將 200克麵粉，加入牛奶酵母，雲尼拿同埋雞蛋，拌勻。
3. 蓋上濕布並於室溫發酵 15 分鐘。
4. 加入剩餘麵粉，牛油，蜜糖，鹽，發粉，肉桂粉然後拌勻。
5. 因為好多牛油嘅關係，所以個麵團一開始好似糊仔咁樣，要堅持慢慢搓至麵團成形及光滑。（約 15-20分鐘）。
6. 放入碗內，進行第二次發酵（呢次我放咗杯熱水入微波爐，放埋碗麵糰入去）10分鐘。
7. 取出後倒入雪糖 （我用左 120克砂糖代替)，將麵團同糖拌勻。
8. 將麵團分12個，或者約 50克（短邊約 7cm）。如果你鍾意大啲嘅，可以量 90克重嘅麵團去煮（短邊約10cm）。
9. 預熱 Waffle 機至好熱嘅溫度，我用左手動嘅waffle 鐵，燒至約 140度先至放麵團入去，每邊燒1分鐘，跟住反面，共燒四分鐘。
10. 放涼約 15-20分鐘係最好味嘅狀態哦～
下圖係兩個唔同size嘅waffles，我覺得細嘅靚啲遮～ (細嘅係 50克短邊 7cm，大嘅 90克 10cm 直徑）
雖然好好味，但大家都係間唔中食吓好啦～講到明係邪惡嘅嘢～明嘅～
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