屋企仲有幾隻熟香蕉，但又唔想整香蕉蛋糕，可以試下呢個食譜哦～如果唔鍾意太多朱古力，可以唔放都一樣咁好味呢。
8“ x 8” 份量
材料
牛油 75克
砂糖 80克
雞蛋 1隻（52克左右）
雲尼拿 1茶匙
香蕉 3隻（熟）
乳酪 60克
中筋麵粉 190克
肉桂粉 半茶匙
發粉 ¾茶匙
蘇打粉 ¾茶匙
鹽 ¼茶匙
夾層
肉桂粉 1湯匙
豆蔻粉 ¼茶匙
啡糖 40克
朱古力釘 100克
核桃 70克
做法：
1. 預熱焗爐 180度（對流風 150度）
2. 準備夾層材料，核桃切碎，其他材料拌入備用。
3. 香蕉去皮，放碟上用叉壓至糊狀。
4. 牛油放至室溫，打至忌廉裝，加入砂糖，打一分鐘，加入雞蛋，乳酪，雲尼拿，香蕉，打勻。
5. 將剩餘粉類材料過篩，倒入4. 之濕材料裡面拌勻。
6. 將一般蛋糕漿倒入蛋糕模裡面，鋪平。然後灑上一半夾層嘅材料。
7. 重複以上動作，放剩餘蛋糕漿然後面層鋪上夾層材料。
8. 放入已預熱焗爐焗約 40 分鐘或至插入牙籤無蛋糕黏住即可。
9. 放涼後就可以切塊啦～
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